О лоте
Кофе "Ethiopia Gesha" произрастает на высоте 1900-2100 метров над уровнем моря в регионе Бенч Маджи в Эфиопии. Высота произрастания влияет на вкус и качество кофе, так как более высокие высоты обычно способствуют более медленному созреванию ягод и более насыщенным вкусовым характеристикам. Кофейные деревья выращиваются в системе агрофорезии, где используются различные местные деревья для создания тени. Это помогает сохранить естественную среду и поддерживает биоразнообразие. Агрофорезия также способствует улучшению качества почвы и предотвращает эрозию.

Ягоды собираются вручную, рабочие собирают только зрелые ягоды, оставляя незрелые и перезрелые на дереве. Этот метод требует большого внимания и опыта, так как зрелость плодов определяется визуально.

Зерна обрабатываются методом натуральной обработки. Ягоды сушатся на солнце, что позволяет сохранить более насыщенные вкусовые характеристики и уникальные ароматы. Солнечная сушка также помогает сохранить естественные вкусовые нотки и улучшить качество кофе.

Кофе Grossa Ethiopia Gesha известен своими нежными и цветочными нотками, а также сладкими и сложными травяными оттенками. Вкусовые характеристики включают нотки малины, виолетты, апельсина и жасмина. Этот кофе обладает деликатной кислотностью и легкой, нежной текстурой во рту. Вкус Ethiopia Gesha часто описывают как цветочный и фруктовый, с нотками ягод, молочного шоколада и мёда.

• Q-грейд: 87
• Страна: Эфиопия
• Регион: Бенч Маджи
• Высота произрастания: 1900 - 2100 метров над уровнем моря
• Вид зерна: Арабика
• Обработка: Натуральная
• Урожай: 2024-2025
• Идеален для: под фильтр
• Вкус: Вишня, Мёд, Молодое вино, Молочный шоколад, Цветы
• Обжарка: Средней обжарки
• Вес: 200 г