История выращивания кофе в Перу началась в середине 18-го века, когда местные фермеры привезли его из соседнего Эквадора.
Большим шагом в развитии индустрии, как ни странно, стал дефолт и крах экономики Перу в 1990-х годах. Тогда правительство не смогло рассчитаться с внешним долгом перед Великобританией и им пришлось отдать в качестве погашения кредита больше 2’000’000 гектар земли.
Британцы начали активно развивать кофейную отрасль.
В последнее время кофейная индустрия Перу начала набирать популярность, так как в стране все чаше появляются уникальные сорта с очень ярким и сочным вкусом.
Например Peru МСМ SHG — спецификация перуанского кофе, где SHG — сокращение от Strictly High Grown означает что зерна лучшие по качеству, были собраны на високосных плантациях, заботливо отобраны и обработаны.
Профиль перуанского кофе характеризуется не очень сложным вкусом, но может дать чистую, ровную чашку, с хорошей структурированной сладостью и относительно плотным телом.

Помимо отличного и чистого вкуса Peru МСМ SHG  обладает одним из лучших соотношений цена-качество.