О лоте

Эфиопия, родина арабики, выращивает кофейные зерна уже более тысячи лет. Несмотря на то, что эфиопский кофе занимает лишь 3% мирового рынка, он приносит более 30% дохода от экспорта. Sidama - один из самых плодородных регионов страны. Зеленый кофе Sidamo Gr.4 выращивается на высотах от 1500 до 1800 метров над уровнем моря в провинции Сидамо на Эфиопском нагорье, что делает его строго высокорослым. Этот сорт кофе выращивается мелкими фермерами, которые используют традиционные методы культивации, часто без применения химических удобрений и пестицидов. Благодаря этому, кофе Sidamo Gr.4 сохраняет свою органичность и высокое качество.

Этот кофе обладает плотным телом и дает яркий фруктовый эспрессо с богатой кислотностью и хорошей сладостью. Средняя обжарка придает напитку фруктово-ягодный и одновременно сладко-кислый букет. Идеально подходит для приготовления в различных кофеварках, включая турку, автоматическую и рожковую кофемашины.

О регионе

Регион Сидамо, расположенный на юге Эфиопии, является одним из самых известных и плодородных регионов для выращивания кофе. Этот регион находится на высотах от 1500 до 2200 метров над уровнем моря, что создает идеальные условия для выращивания высококачественной арабики.

Климат в Сидамо благоприятен для кофейных деревьев благодаря умеренным температурам и достаточному количеству осадков. Здесь выращивают кофе, который славится своим уникальным вкусом и ароматом.

Исторически регион Сидамо считается одним из мест, где зародилась культура выращивания кофе. Местные фермеры используют традиционные методы культивации, что позволяет сохранять высокое качество зерен.