О лоте:

Основной сорт для эспрессо с натуральной обработкой из региона Серрадо — одного из трёх ключевых кофейных регионов Бразилии наряду с Суль-де-Минас и Можиана. Это отличный вариант по сравнению с другим сортом из коммерческого сегмента Бразилии — Можиана. Он обладает ещё более гармоничным вкусом, минимальной кислотностью и более привлекательной ценой. Бразилия Серрадо является одним из базовых сортов для приготовления эспрессо. Он идеально подходит для приготовления капучино и латте, в котором молоко отлично сочетается с насыщенным вкусом кофе. Этот лот также отлично подойдет для приготовления в турке и гейзерной кофеварке.

Мы стремимся сохранять вкусовой профиль стабильным, чтобы он оставался одинаково насыщенным и комплексным.

О регионе:
Этот регион Бразилии сравним по площади с Аляской или тремя штатами Техас, а кофе тут выращивается в достаточно сложных условиях: почва постоянно требует удобрения, а в засушливый сезон заставляет фермеров применять искусственное орошение на огромных площадях.

Регион Серрадо знаменит своими равнинными ландшафтами и средней высотой произрастания от 800 до 1100 метров над уровнем моря. Почвы здесь обогащены органическими веществами.

Этот сорт включает лоты от различных фермеров региона, которые могут изменяться в зависимости от сезона. Кофе из Серрадо часто получает различные награды и сертификации благодаря своему качеству и устойчивым методам производства. Многие фермеры здесь следуют принципам устойчивого сельского хозяйства и органического земледелия.