Фазенда Носса Сеньора Апаресида находится в микрорайоне Пантано, известном производством некоторых из лучших сортов кофе в регионе Серрадо. Владелец фермы, Флавио Пекини, переехал в Серрадо в 1981 году, чтобы начать заниматься выращиванием кофе. В 1989 году он посадил первые кофейные деревья в районе Пантано, постепенно расширив ферму до 145 гектаров, на которых выращивают 10 различных сортов, включая жёлтый Катуаи, Иката, Топазио, Мундо ново и Катукаи 2sl.

В 2011 году Флавио привлёк к управлению фермой свою дочь Эрику Кристину, которая внесла значительные улучшения в управление хозяйством и получила сертификат Rainforest Alliance. После кончины Флавио в 2021 году его семья сплотилась, чтобы продолжить его дело. Теперь Эрике помогает её брат Эммануэль и мать Мария Апаресида.