О лоте

Кофейные деревья произрастают на ферме Santa Monica выращиваются в условиях, которые способствуют высокому качеству зерна. Ферма находится в привилегированной точке региона, где микроклимат и почва идеально подходят для выращивания специальных сортов кофе. Деревья выращиваются в тени других деревьев и получают достаточно воды и удобрений для поддержания здорового роста. Сбор ягод на ферме осуществляется методом пиккинга при котором спелые ягоды на ферме собираются вручную. Данный вид сбора позволяет минимизировать попадание на дальнейшую обработку не спелых или испорченных ягод. Далее зерна отправляются на обработку, где все ягоды сначала сортируют для повторной проверки на дефекты, далее ягоды отправляют на обработку. Ферма использует анаэробную обработку, процесс при котором кофе ферментируется без использования кислорода, что позволяет получить уникальный, неповторимый экзотический вкус. После ферментации зерна промывают и высушивают на солнце.

Кофе Grossa Brazil Santa-Monica известен своими сладкими и сложными вкусовыми нотками. Вкусовые характеристики включают нотки кураги, изюма и коньячной конфеты. Этот кофе обладает деликатной кислотностью и легкой, нежной текстурой во рту.