Colombia El Bandido
Грейпфрут, красный апельсин, мёд
Регион: Уила, Колумбия
Ферма: объединение малых фермеров
Высота: 2 000 м
Сорт: Колумбия, Кастилло, Катиморес, Типика, Катурра
Сбор: Ручной
Обработка: Мытая
Почва: Вулканическая
Чашка сладкий аромат карамельная сладость. В букете красный апельсин, грейпфрут и мёд. Среднее тело, кислотность средняя, цитрусовая длительное послевкусие.
Регион Уила пользуется большой популярностью в кофейной индустрии. Летом 2017 года команде Кокар выпала возможность посетить данный регион и это было интересное приключение! Дорог в той местности почти нет, переезд в город Неву был схож с катанием на американских горках. Минуя высоту 2000 метров над уровнем моря, у нас сломалась машина! Несмотря на все сложности, невозможно стереть из памяти захватывающие виды и природу необыкновенной красоты. Уила украла наши сердца и с этим связано название выбранного лота, мы назвали его Бандидо! Кофе Эль Бандидо удивил нас своей фруктовой кислотностью, которая отлично проявит себя не только в моносорте, но и добавит яркости и изюминки в смесь с бразильским кофе, и в тоже время отлично раскроется с лотами из других стран. В Уила порядка 300 тысяч людей заняты исключительно выращиванием кофе, что составляет около 7.3% ВВП региона. Эль Бандидо был собран у малой группы фермеров, средний размер ферм которых составляет около 1.5 гектар. Мы безумно рады, что Эль Бандидо позволил нам привезти на российский рынок один из лучших лотов региона Уила.