О лоте

Сорт кофе Mundo Novo IAC 374-19 является одним из популярных сортов кофе, выведенных в Бразилии. Этот сорт известен своей высокой устойчивостью к болезням и хорошими вкусовыми характеристиками. Он обладает нежным, сладковатым вкусом с нотками цитрусов и легкой кислинкой. Вкус данного сорта кофе обладает насыщенностью с нотками шоколада и цитрусовых, а также небольшими привкусами карамели и миндаля. Аромат кофе Mundo Novo IAC 374-19 включает в себя нотки шоколада, цитрусовых и легкую карамель. Этот сорт кофе считается высококачественным и часто используется в специализированных кофейнях и для домашнего приготовления эспрессо.

О регионе

Фермерский кооператив Экспокассер был основан в сентябре 1993 года с целью создания общего склада для хранения кофе, что стало возможным благодаря инициативе местных производителей. Первоначально был построен склад на 180,000 мешков. На сегодняшний день, с учетом полностью автоматизированной сортировочной станции, оборот складов составляет около 1,000,000 мешков в год. Экспокассер на данный момент является крупнейшим кооперативом региона Серрадо Минейро и вторым по величине в Бразилии, относясь к числу самых современных кофейных хозяйств страны. Кооператив объединяет более 500 ферм и свыше 4500 производителей, которые на площади в 200,000 гектаров ежегодно собирают 5 миллионов мешков кофе.

Кроме того, Экспокассер стал первым кофейным кооперативом в мире, получившим сертификацию местопроисхождения (Designation of Origin, D.O.), что позволяет отслеживать весь путь кофе от ростка до чашки. Кооператив объединяет разнообразные группы фермеров, в том числе производителей с сертификатами Rainforest Alliance, UTZ, Café do Cerrado и Fair Trade (Appcer). Регион славится стабильной экосистемой, а фермеры демонстрируют эффективность и инновационность в своей работе. Кофе из Серрадо Минейро известен своим плотным телом, шоколадно-карамельным вкусом, цветочным ароматом и нотами красного вина и лимонной корки в послевкусии.

Серрадо Минейро признан во всем мире как выдающийся регион для производства высококачественного кофе и является первым в Бразилии, получившим "Наименование места происхождения" (D.O.), расположенным на северо-западе штата Минас Жерайс. Регион характеризуется четко выраженными сезонами: жарким, влажным летом и приятной сухой зимой. Кофейные плантации растут на высоте от 800 до 1300 метров над уровнем моря, что способствует производству кофе с уникальной индивидуальностью. Кофе из Серрадо Минейро сертифицирован как «Происхождение и качество гарантированы» Регулирующим советом D.O.