Тридцать лет назад Жуао Батиста Монтанари приехал в регион Серрадо Минейро, убегая от заморозков на юге. Потомки итальянских иммигрантов, которые приехали работать на кофейных плантациях, семья Монтанари ведёт свою кофейную историю более 100 лет и 4х поколений. На сегодняшний день, дети Жуао ответственны за улучшения обработок и качества, производимого кофе. Недавно ферма стала лауреатом премии «Конкурентоспособность микро- и малых компаний» 2015 года, присуждаемой Sebrae (бразильской службой поддержки микро- и малого бизнеса), что доказывает, что семья работает над спешелти кофе, используя устойчивые методы и современные инструменты управления. «Я являюсь четвёртым поколением фермеров в нашей семье, очень многое изменилось со времён моего прадеда. Раньше все работали просто чтобы произвести кофе. Сегодня фокус направлен на покупателя и то, чего он хочет, поэтому я решил сделать ставку на качестве и стабильности» объясняет Марсело Монтанари, сын Жуао Монтанари, агроном, в чьих руках сейчас ферма.